Curso diseñado para todo tipo de público amante de la cerveza y del buen vivir que quiere dar sus primeros pasos en la producción de la bebida más antigua y adorada del mundo o simplemente aumentar su cultura general.
Curso teórico practico que abarca todo el proceso artesanal de fabricación, donde los alumnos tendrán conocimientos sobre terminología cervecera básica, materias primas y equipamiento utilizado.


INFORMACIÓN DEL CURSO:
Duración 8 horas.

Incluye: Memorias del curso impresas, Certificado de asistencia, almuerzo y una cerveza de las que se realiza durante la duración del curso.


TEMAS A TRATAR:
- Historia.
- Ley de pureza mitos y realidades.
- Materias primas: generalidades del agua, malta, lúpulo y fermento.
- Proceso de malteado.
- Clases y tipos de cervezas.
- Molido de malta: objetivos, principales problemas, factores que la influencian, equipamientos utilizados.
- Proceso general de fabricación de cerveza y esquemas de plantas productoras.
- Proceso especifico paso a paso etapa equipamiento y cuidados.


Primera Escuela Cervecera de Colombia, ubicados en Medellin. Ademas encuentra todos los equipos e insumos para la realización de cerveza artesanal. Encuentra también consultoria cervecera y capacitaciones para personal de servicio en bares, restaurantes y afines. Entrena la percepción sensorial.

 

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